Test de dégustation Bières Bretonnes
Bière non filtrée (bière sur lie), non pasteurisée, de fermentation haute et refermentée en bouteille par méthode traditionnelle. Cette bière est désignée bière brune par défaut, mais c’est bien une bière STOUT.
Bière «pur malt» (degré d’alcool de 4,0% vol.) de couleur noire présentant de belles bulles, une mousse onctueuse tout en ayant un corps léger. Le dosage du malt lui donne un équilibre entre les arômes café et chocolat. L’assemblage des houblons une harmonie procure une variation de goûts entre le fruité et l’amer. Cette bière est à déguster à une température de 8/9°C. Bien qu’elle soit très appréciée en dégustation seule, elle peut aisément accompagner vos entrées à base de saumons fumés, vos plats à base de viandes grillées, vos plateaux de fromages et vos desserts tels que gâteaux, crèmes brûlées…
Cette bière se conserve une année dans les conditions préconisées et est présentée en bouteille de 75 cl et en fût de 5 litres.
BorDée Brune
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